JaSMIn通信特別記事No.66
作成日:2022.07.27
フェニルケトン尿症(PKU)の食事療法
大阪公立大学医学部附属病院栄養部
藤本 浩毅
1.はじめに
フェニルケトン尿症(PKU)とは、アミノ酸の一種であるフェニルアラニン(Phe)をチロシン(Tyr)に代謝するPhe水酸化酵素(PAH)が先天的に低下していることにより、血中Phe値が高値となる疾患です(図1)...
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作成日:2022.07.27
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